— Allegra Wildkarte —
Nur von September bis Dezember verfügbar
Wachtel salat - saison salat 19.00 CHF
mit gebratenen wachtelbrüscten, pfifferlingen und brotcroütons
Hirschpfeffer.
mit spätzli, rotkraut und speck 25.00 CHF
Rehpfeffer 26.00 CHF
mit spätzli, rotkraut und kastanien
Hirschschnitzel 29.00 CHF
mit spätzli, rotkraut, rosenkohl, kastanien und champignons
Rehschnitel 31.00 CHF
mit spätzli, rotkraut, rosenkohl, kastanien und feigen
Reh und Hirschnitzel 30.00 CHF
mit spätzli, rotkraut, rosenkohl, kastanien und pfifferling
Hirschfiet 36.00 CHF
mit steinpilz sauce, spätzli, rotkraut, rosenkohl, kastanien und preiselbeeren
Wildschwein Filet 28.00 CHF
mit kräuterkruste, spätzli, rotkraut, rosenkohl, kastanien,apfel und preiselbeeren
Wildgeschnetzeltes an Rotweinsauce 26.00 CHF
mit steinpiltzrisotto
Pizza Hirsch-Carpaccio 26.00 CHF
Tomaten, Mozzarella, Hirsch-carpaccio, Parmigiano Reggiano, Basilikum